العديد من المواد الغذائية لا يجوز إستخدامها في فترات زمنية طويلة ، لذا يجب الإنتباه في كل عملية شراء لتاريخ إنتهاء الصلاحية قبل شراء المنتج ، لكن هناك أطعمة لا تنتهي صلاحيتها أبداً مهما طال وقت تخزينها ، بل تزداد قيمتها وفائدتها كالعطور مثلاً تزداد قوة رائحتها كلما طال تخزينها ( تعتيقها ) بشرط أن تخزن بطريقة سليمة وبشكل جيد.
وهنا نذكر بعض هذه الأطعمة التى لا تنتهى صلاحيتها مهما طال الوقت بشرط تخزينها بشكل صحيح .
»العسل
بفضل العمل الكادح للنحل وإنزيماته الخاصة التي تمنع نمو البكتيريا ، إلي جانب الطريقة التي تتم معالجتها للتخزين ، فإن العسل هو الأطول بقاءً في المجموعة.
إحتفظ بالوعاء مغلقاً بإحكام لتجنب التبلور ، ولكن إذا أصبح العسل قاسياً ضع البرطمان في وعاء من الماء الدافئ وحركه برفق حتي يذوب.
»الأرز
مهما كان نوعه ، فإن صلاحية الأرز تستمر لسنوات ، ولكن يجب التأكد من تخزينه في اوعية محكمة الإغلاق حتي لا تدخل الحشرات الصغيرة المزعجة.
أما الإستثناء الوحيد ، فهو الأرز البني الذي يحتوي علي زيوت طبيعية تتسبب في تلفه بشكل أسرع ، حسب ما نشر موقع Mental Floss .
»القهوة الجاهزة
عندما تكون في حاجة ماسة إلي جرعة كافيين فإن القهوة الجاهزة والمطحونة خيار آمن مهما كان عمر العلبة ، علي عكس الحبوب المطحونة حديثاً ، لا تحتوي القهوة سريعة التحضير علي رطوبة ، لذلك فهي جيدة وقابلة للإستهلاك حرفياً حتي آخر قطرة.
»الخل الأبيض
بسبب حموضته العالية ، تبقي زجاجة كبيرة من الخل الأبيض المقطر دون تغيير حتي آخر قطرة.
»الملح
الملح أو كلوريد الصوديوم ، هو معدن طبيعي موجود في الأرض ، لذلك ليس من المفاجئ أن تبقي هذه التوابل طازجة ، ومع ذلك فإن المعالجة باليود تقلل من مدة الصلاحية إلي حوالي خمس سنوات ، لذلك التزم بملح البحر ، حسب نصيحة موقع Mashed.
 |
| أطعمة صلاحيتها لا تنتهي |
»مستخلص الفانيلا
بسبب محتواها الكحولي ، يستطيع مستخلص الفانيلا السائل أن يعيش أمداً طويلاً لأن الكحول يحافظ علي النكهة ويحمي الفانيلا من أن تفسد.
»السكر
وعلي النقيض من طيف التذوق ، فإن السكر الأبيض أو البني أو الناعم ، لا يفسد أبداً لأنه لا يدعم نمو البكتيريا.
ومن المواد الأخري ذات العمر المديد الحليب المجفف والنشاء.
»الحبوب الجافة
البقوليات المجففة هي الهدية التي تستمر في العطاء ، تحتوي هذه الحبوب علي الكثير من البروتين والألياف ، ولها مدة صلاحية طويلة بعكس نظيرتها المعلبة ، كما أنها أقل ملوحة.
»دقيق الذرة
في كثير من الأحيان تتبقي كميات من الدقيق الأبيض في العبوات المستخدمة ، ربما يجب أن تعرف أنه بإمكانك الإحتفاظ بالدقيق المتبقي لوقت طويل ، فقط تأكد من تخزينه في مكان بارد وجاف ومغلق جيداً.
»شراب القيقب
هو شراب له العديد من الفوائد في إبطاء نمو الخلايا السرطانية وخفض إحتمالات الإصابة بمرض السكري ، إستخدمه سكان أمريكا الأصليين ، وكذلك المستوطنون الأوروبيون فيما بعد.
تنمو شجرة القيقب بكثرة في كندا ، لهذا يحمل العلم الكندي ورقة القيقب ويعتبر من المكونات الرئيسية في المطبخ الكندي ، إذ يدخل في أغلب وجبات الطعام وفي صناعة الفطائر والحلويات.
»المعكرونة
إذا كان لديك كيس غير مفتوح من المعكرونة ، فصلاحيته لن تنتهي أبداً ، ولكن قد تفقد القليل من نكهتها ، لكن يمكنك تناولها بعد إنتهاء التاريخ المدون عليها بسنوات.
إقرأ أيضا :
- مخاطر تناول سمك القراميط
- فوائد مذهلة للرمان
- فوائد زيت السمك
- فوائد مذهلة للقرنبيط
- الحبة السوداء، فوائد لم نسمع بها قط
- فوائد شاى التوت
- فوائد جل الصبار المدهشة
- تقوية الجهاز المناعي طبيعيا من دون أدوية
- أطعمة تساعد على الإسترخاء ومحاربة الأرق
- فوائد أكل خصية الخروف وهل هى حلال ام حرام
- أطعمة بمثابة فياجرا طبيعية
- ماذا يحدث للجسم عند التوقف عن تناول البيض
- فوائد الشيكولاته للجسم وأضرار الإفراط فى تناولها
- فوائد القهوة والكمية المطلوب تناولها
- فوائد الثوم العديدة للجسم
- حارب الشيخوخة والسرطان بثمرة واحدة
- فائدة تناول البصل وتقوية المناعة
- فوائد الكركم ودوره لخفض الوزن والتخسيس